Tartă cu legume coapte și telemea
Timp de pregătire: 1h 15 min
Cel mai “cozy” mod de a te bucura iarna de o porție sănătoasă de legume este o tartă cu legume coapte și telemea- sau cum am spune noi: “Nu te complica, pune telemea”. Este colorată și plină de savoare iar când o vezi, pofta e arzătoare.
Cine a spus că legumele nu au gust decât vara, nu a încercat această tartă cu legume coapte și telemea. Într-adevăr, iarna, legumele nu au potențialul maxim de gust, dar secretul este să le combini cu brânză, mai exact, cu telemea Delaco. Legumele coapte capătă un gust dulceag, cu note ușor afumate, iar telemeaua Delaco le completează perfect prin textura sa cremoasă și gustul echilibrat. Suficient de sărată cât să scoată în evidență aromele legumelor, telemeaua transformă tarta într-un preparat gustos și sățios.
Este genul de tartă pe care o pregătești într-o după-amiază de weekend, când vrei ceva cald, bun și ușor de făcut. Merge la fel de bine ca prânz lejer, cină vegetariană sau chiar ca fel principal la o masă cu prietenii, alături de o salată verde simplă.
Nu este o rețetă pretențioasă și nici nu necesită ingrediente greu de găsit. Alegi legumele preferate, le coci până devin aurii, le așezi pe foi fine de plăcintă și adaugi telemea din belșug. Restul se întâmplă de la sine, în cuptor.
Positive Food – tartă cu legume coapte, fără risipă alimentară
Poți adapta tarta în funcție de ce ai în frigider: dovleac, ardei, ceapă roșie, broccoli sau chiar resturi de legume rămase de la o altă masă. Este una dintre acele rețete „salvatoare”, care te ajută să gătești gustos, evitând astfel risipa alimentară.
Cum pregătești tarta cu legume coapte și telemea, pas cu pas
- Taie ardeii în bucăți mari, dovleceii și vinetele în felii, cepele în sferturi, iar sparanghelul lasă-l întreg.
- Unge 2 tăvi grill cu ulei de măsline și coace legumele pe rând până se rumenesc și se înmoaie.
- Unge o tavă cu bază detașabilă, apoi pune o foaie de aluat, unge-o cu ulei de măsline, apoi pune o altă foaie, unge din nou și tot așa până termini foile.
- Pune un strat generos de telemea Delaco fărâmițată, apoi așază legumele în straturi.
- Deasupra mai presară puțină telemea și apoi pune la copt pentru 20-25 de minute la 180 grade C.
Această tartă de legume la cuptor cu telemea este dovada că mâncarea simplă poate fi extrem de gustoasă, iar cu puțină telemea, dai preparatelor un twist cu Mare Gust.