Quiche rapid în tortilla – rețeta virală de mic dejun la cuptor
Timp de pregătire: 25 min
Această rețetă de quiche rapid în tortilla a făcut senzație pe rețelele de socializare – și pe bună dreptate. Este un mic dejun rapid și bogat în proteine, gata în maxim 25 de minute. Doar așezi o tortilla, bați ouăle cu crema de brânză, adaugi ingredientele preferate, presari Mozzarella Gourmet pentru o crustă delicioasă și pui la cuptor până se rumenește. Simplu, rapid și fără bătăi de cap – omleta de la micul dejun tocmai a fost surclasată de acest tortilla quiche bake.
De ce să încerci acest quiche rapid în tortilla
Crezi că nu ai timp să faci un quiche în timpul săptămânii? Stai să vezi care este trucul: acest tortilla quiche este o variantă simplificată de quiche fără aluat, perfect pentru un mic dejun rapid sau chiar un prânz sau o cină savuroasă, atunci când vrei ceva consistent cu ouă, brânză și ingrediente la îndemână. Trucul este chiar “blatul”: o foaie de tortilla. O așezi într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și pui umplutura preferată. Este un mic dejun rapid, este un preparat comod, cu ingrediente la îndemână și pe gustul tuturor. Deși cel mai bine se savurează cald, când se întinde Mozzarella Delaco, poți să îl pui și la pachet în diminețile pe fugă.
Mesele rapide cer soluții ingenioase
Pentru că trăim în vremea lui “n-am timp”, oamenii au căutat să își simplifice viața la tot pasul, căutând soluții rapide. Așa credem că a apărut și această rețetă – cum să te bucuri de un mic dejun bogat și sățios în cel mai scurt timp, dar și cu un twist delicios. Lipia de tortilla este suficient de fermă, fiind astfel o bază solidă pentru o umplutură de ouă și alte ingrediente preferate. La cuptor, se rumenește pe margini, pentru acel strat crocant care contrastează cu umplutura pufoasă.
Pont: dacă îți place extra crocant, coace tortilla în prealabil, la 180 °C, timp de 5 minute.
Cu umplură de ardei, șuncă și baby spanac
Când vezi o astfel de rețetă rapidă de quiche, deși tentația de a pune „de toate” este mare, moderația te va salva de un eșec culinar. O combinație de 2-3 ingrediente principale este ideală, fără a compromite rețeta. Trebuie să iei în considerare că o parte din alimente pot lăsa mai multă apă, iar deși avem baza de ouă care ține deoparte apa, nu trebuie să riscăm. Pe de altă parte, o foaie de tortilla este ideală pentru o umplutură ușoară. Dacă umplutura e prea grea, felia se va rupe imediat ce încerci să o scoți din tavă.
Topping-ul care face diferența
Mozzarella Gourmet este vedeta acestei rețete. Am văzut multe rețete internaționale de tortilla quiche bake, dar nicăieri nu am văzut o crustă atât de delicioasă ca cea din rețeta noastră. Fără modestie, dar aceasta este superputerea Mozzarellei Gourmet – se topește uniform și creează o crustă perfect rumenă, iar când tai o felie, mozzarella se întinde cât vezi cu ochii (sau cu ruleta 😄).
Rețeta pas cu pas quiche rapid în tortilla
Mic dejun rapid în doar 5 pași? Da, se poate!
- Preîncălzește cuptorul la 180 °C.
- Unge o tavă rotundă și așază foaia de tortilla astfel încât marginile să fie ușor ridicate.
- Sparge ouăle direct peste tortilla, bate ușor cu furculița, apoi adaugă crema de brânză, sare, piper și amestecă.
- Adaugă ardeiul și șunca tăiate cubulețe, spanacul baby și, deasupra, presară Mozzarella Gourmet răzuită.
- Pune la cuptor pentru 10-15 minute.
Personalizează rețeta
- Variază amestecul de ou. Noi am folosit o compoziție de ou cu cremă de brânză, pentru o textură mai pufoasă. Dacă telemeaua este nelipsită de la micul dejun, poți adăuga bucățele de telemea fărâmițate. O altă opțiune este să amesteci brânză cottage cu cele 3 ouă, dacă preferi o variantă mai proteică.
- Schimbă ingredientele pentru umplutură. Poți schimba ingredientele pentru umplutură după plac, însă nu uita să te rezumi doar la de 2-3 ingrediente. Pentru ca textura să fie pufoasă și cremoasă (ca o budincă), ingredientele solide nu trebuie să se scufunde în amestecul de ou. Poți opta pentru o umplutură de roșii cherry cu baby spanac, sau spanac cu roșii cherry, ceapă roșie și o mână de mărar. Desigur, foarte apreciată este și varianta care combate risipa alimentară – cu alimente rămase prin frigider.
- Joacă-te cu topping-ul: noi am ales Mozzarella Gourmet pentru un gust delicios, o crustă crocantă și pentru acea delectare vizuală atunci când se întinde mozzarella cât e caldă. Pentru momentele în care te grăbești, poți folosi Mozzarella Gourmet răzuită, iar pentru un “Final magic touch” intens cu gust de cheddar, poți presăra peste stratul de mozzarella și puțin Mix de Mozzarella & Cheddar.
Mesele nu trebuie să fie complicate sau complexe pentru a fi delicioase. Uneori, din doar câteva ingrediente la îndemână poți “încropi” un preparat pe cât de spectaculos, pe atât de delicios.
Dacă îți plac deliciile la cuptor cu Mozzarella, altele în afară de pizza, încearcă și Tarta de cartofi cu Mozzarella Gourmet și spanac, Galette cu Mozzarella Gourmet și conopidă gratinată, poate o Tartă rapidă cu Mozzarella Gourmet și sparanghel sau o Tartă cu spanac și mozzarella.