Cartofi prăjiți cu telemea
Timp de pregătire: 30min
Cartofi prăjiți cu telemea – o rețetă simplă, dar atât de bună că pare trimisă din rai. Am întâlnit puțini oameni cărora să nu le placă cartofii prăjiți cu telemea. Cel mai probabil, pentru că nu i-au încercat cu telemeaua noastră de vacă. 🤭 O telemea de calitate, sărată exact cât trebuie și care se topește ușor peste cartofii fierbinți.
De fapt, plăcerea cea mai mare este când razi sau sfărâmi telemea deasupra cartofilor calzi și aurii, nu-i așa?
Și când e sezonul cartofilor noi, parcă totul devine și mai bun. Au acea coajă subțire și textura ușor dulceagă, se rumenesc perfect și capătă o crustă aurie în fața căreia cedezi imediat.
Telemeaua de vacă Delaco adaugă fix acel gust echilibrat – cremoasă, care transformă textura crocantă a cartofilor într-un răsfăț complet. E genul acela de combinație care nu are nevoie decât de o furculiță și o porție generoasă.
Știm, mâncărurile prăjite nu sunt chiar premiate pentru sănătate. Dar astăzi avem alternative care păstrează gustul și reduc grăsimile – air fryer-ul sau cuptorul sunt două variante perfecte pentru a obține cartofi crocanți de care te poți bucura fără nicio remușcare.
Oricum i-ai face, important e să nu uiți ingredientul-cheie: telemeaua care face toată diferența.
Alege cartofi noi mai mici și spală-i bine. Poți folosi ce cartofi ai la îndemână, mai ales când e mare pofta și nu suportă amânare sau o deplasare până la piață. Prăjește-i în ulei, în air fryier conform instrucționilor sau pune-i la cuptor, într-o tavă cu hârtie de copt și stropiți cu foarte puțin ulei.
Pune-i pe farfurie și nu-ți mai rămâne decât să adaugi telemea Delaco– rasă, sfărâmată sau bucăți mai mari, cum îți poftește inima. 🥰