Clătite cu dovlecei și telemea de capră – gata în 30 de minute
Timp de pregătire: 30 min
Clătitele nu mai au nevoie de nicio prezentare. Dar clătite cu dovlecei și telemea de capră? Aici începe povestea.
Combinația dintre telemeaua de capră și dovlecei este apreciată în multe preparate, însă în această rețetă de clătite sărate își arată cu adevărat potențialul: rumene la exterior, moi la interior, cu bucățele delicioase de telemea de capră Delaco, integrate direct în compoziție.
Clătitele? Delicioase oricând și oricum! Telemea de capră și dovlecei? Un duo iubit pentru contrastul dintre gustul autentic al telemelei cu aroma specifică de capră și aroma neutră a dovleceilor. Așadar, întreaga combinație nu poate avea decât un Mmmmmare Gust!
Se prepară rapid, sunt gustarea ideală de pregătit în weekend, dar și în momentele în care ți-e poftă de o gustare sărată. Iar partea cea mai bună? Nu ai nevoie de umplutură separată — tot gustul este deja în compoziție. 🤩
Dovlecei și telemea de capră – un duo încântător, prezent în multe aperitive
Cu siguranță ești familiarizat cu această combinație între telemea de capră și dovlecei. Și noi am încercat acest duo în aperitive precum tarte și mini tarte, sufleuri, quiche-uri, plăcinte și alte bunătăți asemănătoare. Însă, în clătite, mai rar. Și nu știm cum de ne-a scăpat până acum această rețetă!
Există rețete de clătite sărate cu umplutură de telemea și dovlecei, dar particularitatea acestor clătite este chiar compoziția: dovleceii și telemeaua de capră sunt folosite direct în aluat, nu ca umplutură.
Și îți mai spunem un secret: le poți servi simple sau cu topping. Încă puțină telemea de capră fărâmițată deasupra, cât sunt fierbinți, e grozavă! 😉
Cum pregătești clătitele cu dovlecei și telemea de capră
- Dă dovlecelul prin răzătoare și stoarce-l bine de zeamă.
- Într-un bol, bate ouăle, apoi adaugă laptele, sarea, bicarbonatul de sodiu, uleiul și dovlecelul răzuit.
- Fărâmițează telemeaua de capră Delaco și încorporeaz-o în compoziție.
- La final, adaugă treptat făina și amestecă până obții o compoziție omogenă.
- Încinge o tigaie, pune puțin ulei și toarnă cu polonicul cantitatea necesară pentru o clătită. Rotește tigaia pentru a uniformiza compoziția.
- După ce se rumenește pe o parte, întoarce clătita și las-o să devină aurie și pe cealaltă parte.
- Scoate pe o farfurie și repetă procesul până termini compoziția.
Simple, rapide și pline de gust — exact așa cum ne plac nouă.
Nu te complica, pune telemea!
Dacă ți-a plăcut această rețetă de clătite cu dovlecei și telemea de capră, descoperă top 5 rețete cu telemea de capră Delaco pe care merită să le încerci.