Mini tarte cu dovlecei și telemea de capră
Secretul oricărei petreceri delicioase sunt aperitivele, iar aceste mini tarte cu dovlecei și telemea de capră îți asigură succesul garantat. Sunt rafinate, ca niște mici opere de artă culinară, gata în 30 de minute și necesită câteva ingrediente simple.
Sunt un aperitiv elegant pentru mese festive sau brunch-uri, dar, în calitate de gurmanzi profesioniști, te asigurăm că aceste mini tarte cu dovlecei și telemea de capră Delaco sunt atât de gustoase și ușor de făcut, încât le poți savura oricând. Încearcă-le la mic dejun, ca gustare sau cină ușoară, lângă o salată.
De ce să pui telemea de capră în mini tarte cu dovlecei
Telemeaua de capră Delaco, cu textura ei fină și gustul ușor sărat, aduce acel „ceva” care transformă un simplu foietaj cu dovlecei într-un deliciu memorabil.
Totul pleacă din combinația celor 2 ingrediente principale. Gustul domol al telemelei de capră și textura ei cremoasă se potrivește de minune cu legumele dulci sau neutre, iar cu dovleceii… este o combinație angelică.
Totul îmbrăcat într-un foitaj crocant. Bineînțeles, rețeta este versatilă – ești liber să experimentezi și cu alte arome (rozmarin, busuioc) sau legume suplimentare (ardei, roșii, vinete).
Această rețetă ne-a plăcut în mod special pentru că arată ca niște “flori comestibile” – tartele seamănă cu mici trandafiri din dovlecei, care arată spectaculos aranjate pe un platou.
Trebuie să încerci și tu aceste mini tarte cu dovlecei și telemea pentru că sunt divine, iar pregătirea este chiar atât – pregătire. De restul se ocupă telemeaua noastră de capră, adică de un Mare Gust. Ai nevoie doar de foietaj, câteva ingrediente proaspete iar, în 30 de minute, ai un aperitiv care arată spectaculos și este și delicios.
Cum pregătești mini tarte cu dovlecei și telemea de capră
Hai să vezi cum pregătești un Mare Gust, cu aceste mini tarte cu dovlecei și telemea de capră Delaco.
- Dă dovleceii pe o mandolină, presară-i cu sare și scurge-i de zeama rezultată.
- Între timp, prepară umplutura cu telemea de capră Delaco: sfărâmă telemeaua într-un bol, adaugă puțină coajă de lămâie, un ou, piper și puțin cimbrișor proaspăt.
- Rulează strâns un aluat de foitaj și taie-l în 12 bucăți. Presează-le puțin cu degetele ca să se potrivească în forma de brioșe, adaugă umplutura de telemea, apoi dovleceii. Aranjează dovleceii în formă de petale de trandafiri sau cum te poartă imaginația.
- Iar pentru că niciodată nu este destulă brânză într-un preparat, mai adaugă puțină telemea deasupra și stropește cu puțin ulei de măsline.
- Mini tartele merg apoi la cuptorul încins la 180°C pentru aproximativ 30 de minute sau până când devin aurii!
Alte idei de aperitive cu legume și telemea
Tot în stilul acestor mini tarte cu dovlecei și telemea de capră sunt și coșulețele aperitiv cu spanac și telemea de oaie și coșulețele cu cremă de brânză și somon. Ambele rețete sunt potrivite pentru mese festive sau brunch-uri. Dacă vrei să completezi masa cu un preparat de inspirație mexicană, încearcă și Corn Tacos cu cașcaval DeSenviș – rețeta virală cu porumb și legume, va face senzație.
O porție de Pateuri cu telemea de vacă sunt mereu apreciate, fie pentru o întâlnire cu prietenii sau pentru o petrecere cu Mare Gust. Iar dacă vrei să îi surprinzi pe cei dragi cu ceva cu adevărat cheesey, pregătește niște aperitive rapide cu bacon și Mix de Mozzarella & Cheddar – Cartofi gratinați în forme de brioșe.
Și desigur, știm că toți iubesc burgerii, așadar completează masa cu Mini Burgers cu felii DeSenviș și veți vedea de ce esențele tari se țin în burgers mici.