Sandwich-uri cu dovlecei și brânză – 3 rețete perfecte pentru vară
Timp de pregătire: 25 min
Vara are gust și de… dovlecei!
Delicați, ușori și extrem de versatili, dovleceii sunt vedetele sezonului cald — îi savurăm în supe, pane, pe grătar… dar ai încercat vreodată sandwich-uri cu dovlecei? Ne plac atât de mult dovleceii, încât îi luăm și la pachet oriunde ne duc drumurile în această vară minunată.
Știai că…?
- Dovleceii sunt ușori și hidratanți – peste 90% apă, perfecți pentru zilele toride.
- Cea mai delicioasă coincidență: se potrivesc cu orice fel de brânză – mozzarella, cașcaval, gouda, emmentaler – toate pun în valoare gustul blând al dovlecelului.
Am pregătit 3 rețete de sandwich-uri care pun dovleceii în lumina reflectoarelor — fie pane, fie ușor trași în tigaie — alături, bineînțeles, de feliile de brânză DeSenviș. Pentru că un sandwich cu adevărat gustos are nevoie de acel ingredient care face diferența: brânza potrivită.
Sunt sandwich-uri mărețe, savuroase, ideale pentru pachet, picnic sau o masă rapidă în vacanță. Așadar, dacă vrei o idee fresh și sănătoasă pentru vară, inspiră-te din propunerile noastre de mai jos.
Sandwich #1: cu dovlecel pane, mortadella și cașcaval DeSenviș
Primul sandwich e un mix savuros de texturi și arome: dovlecei pane crocanți, mortadella fină, cașcaval DeSenviș cremos, pesto aromat și legume proaspete. Totul între două jumătăți de chiflă cu coajă crocantă.
Cum se asamblează: unge chifla cu pesto, adaugă 2 felii de mortadella, 4-5 rondele de dovlecel pane, 3 felii de cașcaval DeSenviș, verdeață și rondele de ardei colorați pentru un plus de prospețime și culoare.
Sandwich #2: cu dovlecel pane, coppa și Emmentaler DeSenviș
Pentru iubitorii de arome mai intense, acest sandwich combină coppa ușor afumată, crema de hrean ușor picantă, feliile de Emmentaler DeSenviș și aceiași dovlecei pane delicioși. Finalul vine cu legume proaspete, care adaugă prospețime.
Cum se asamblează: unge chifla cu cremă de hrean, adaugă 3-4 felii subțiri de coppa, 3 felii de Emmentaler DeSenviș (…sau, dacă ai chef de o variație, poți folosi cheddar, mozzarella sau cașcaval afumat), 4-5 rondele de dovlecel pane, verdeață și rondele de ardei colorați.
Rețeta de bază: dovlecei pane
- Taie rondele un dovlecel mic.
- Dă rondelele prin făină, ou bătut și pesmet.
- Așază-le pe hârtie de copt, stropește cu puțin ulei și coace la 170°C (cu ventilație) timp de aproximativ 15 minute sau folosește airfryerul până devin aurii și crocante.
Sandwich #3: cu dovlecel tras la tigaie, șuncă, cheddar și mozzarella DeSenviș
Acest sandwich este dovada clară că Marele Gust vine din combinații simple, dar bine gândite. Avem dovlecei subțiri trași la tigaie, cheddar și mozzarella DeSenviș, felii de șuncă, baby spanac și ardei roșu, toate adunate într-o chiflă pufoasă și unsă cu unt.
Cum se prepară:
Taie un dovlecel mic felii subțiri (ideal cu o mandolină) și prăjește-l ușor în ulei de măsline, asezonează cu sare și piper. Taie chifla în două și unge-o cu unt. Așază 3 felii de Cheddar DeSenviș, dovlecelul prăjit, 5-6 felii de șuncă, apoi 3 felii de Mozzarella DeSenviș. Completează cu baby spanac și fâșii de ardei roșu.
Poți să-l mănânci rece, dar încălzit în sandwich maker sau la tigaie devine absolut irezistibil.
Dovleceii sunt, fără îndoială, una dintre cele mai versatile legume de vară. Au un gust delicat care se potrivește perfect cu brânzeturile feliate DeSenviș și cu tot ce înseamnă mezeluri fine, sosuri cremoase sau legume proaspete. Fie că îi faci pane sau îi tragi rapid la tigaie, dovleceii adaugă textură, savoare și un plus de prospețime oricărui sandwich.
Așadar, dacă nu i-ai încercat încă într-un sandwich… vara aceasta e momentul ideal!