Rețetă de toamnă: Salată Caprese cu roșii coapte, nuci și oțet balsamic
Timp de pregătire: 20 min
Ai gustat vreodată o salată Caprese cu roșii coapte? Aceasta este o reinterpretare de toamnă a celebrei rețete italiene, în care dulceața roșiilor coapte se împletește cu prospețimea noii Mozzarella Fresca Caprese, nuci crocante și un strop de oțet balsamic cu rodie. O combinație care aduce confort, culoare și aromă, ca toamna.
Când zilele se răcesc și legumele de vară își pierd suculența, e momentul perfect să le redai farmecul…la grill. Roșiile coapte devin ușor dulci, cu note afumate – o bază perfectă pentru o salată cu gust bogat, dar totodată lejeră.
Iar secretul unei Caprese reușite? O mozzarella proaspătă, cu gust autentic. Mozzarella Fresca Caprese este delicată, ușor elastică și are o consistență fermă, ideală pentru salate și preparate gourmet. În combinație cu legume proaspete sau coapte, ierburi aromate și un strop de ulei de măsline, rezultatul este pur și simplu desăvârșit.
Pe lângă savoare și aspectul sofisticat, această salată aduce și un aport echilibrat de nutrienți – grăsimi sănătoase din uleiul de măsline și brânză, vitamine din roșii și nuci, iar busuiocul oferă un plus de prospețime și beneficii antiinflamatorii.
Cum pregătești salata Caprese cu roșii coapte:
- Taie roșiile în felii groase, de aproximativ 1 cm. Așază-le într-o tigaie grill, stropește-le cu ulei de măsline și presară condimentele preferate.
- Coace-le pe ambele părți până devin ușor caramelizate.
- Lasă-le să se răcească 5 minute.
- Pe un platou, așază alternativ felii de roșii, frunze de busuioc și felii de Mozzarella Fresca Caprese.
- Presară nucile tocate și stropește cu oțet balsamic cu rodie.
O salată aromată și rafinată, perfectă pentru serile de toamnă în care vrei ceva simplu, dar cu gust deosebit. Cu Mozzarella Fresca Caprese, chiar și o cină rapidă se transformă într-un moment gourmet.