Desert proteic – cheesecake cu brânză cottage
Amesteci toate ingredientele în blender, decorezi cu fructe, bagi la cuptor și savurezi. Atât de simplă este rețeta noastră de cheesecake cu brânză cottage! Ai mai făcut vreun desert atât de rapid, ușor și, mai ales, delicios?
Acest cheesecake proteic se prepară cu doar câteva ingrediente și necesită maximum 15 minute de pregătire. Vei obține o prăjitură densă și cremoasă, cu brânză cottage Delaco și fructe de pădure. Este perfectă pentru zilele în care ai poftă de ceva dulce, dar vrei un desert proteic, rapid și cu Mare Gust. În plus, rețeta nu necesită făină sau ulei.
Un desert proteic rapid, cu doar câteva ingrediente
Când ai poftă de ceva dulce, nu trebuie neapărat să petreci ore întregi în bucătărie. Acest cheesecake cu brânză cottage Delaco este un desert proteic simplu, care se pregătește rapid iar lista de ingrediente necesare este scurtă.
Compoziția se face rapid în blender, ceea ce înseamnă că nu ai nevoie de mai multe boluri sau de tehnici complicate de preparare. Fără efort, fără multe vase de spălat, fără multe ore petrecute în bucătărie, dar cu un Mare Gust– așa deserturi să mai tot faci, nu-i așa? 😆 Amesteci brânza cottage cu iaurtul grecesc, ouăle, mierea sau siropul de arțar și amidonul, pui compoziția în tavă, apoi adaugi fructele de pădure și pui totul la cuptor.
Nu o să îți vină să crezi ce cheesecake dens și cremos ai făcut, cu fructe de pădure care aduc un plus de prospețime și culoare. Este potrivit atât ca desert, cât și ca gustare dulce atunci când vrei să încerci o rețetă cu brânză cottage. Este atât de bun, încât vei dori să iei și la pachet. 😁
Ingrediente pentru cheesecake cu brânză cottage
- 240g brânză cottage Delaco
- 240g iaurt grecesc 10% grăsime
- 3 linguri miere sau sirop de arțar
- 2 ouă
- 30g amidon
- 150g mix fructe de pădure
Cum se pregătește acest desert proteic
- Preîncălzește cuptorul la 170 grade C.
- Pune într-un blender toate ingredientele (cu excepția fructelor).
- Mixează până obții o textură fină și omogenă.
- Toarnă compoziția într-o formă tapetată cu hârtie de copt (aprox. 23×13 cm).
- Încorporează fructele, apoi pune cheesecake-ul la cuptor pentru 40 de minute.
- Lasă desertul să se răcească înainte de a-l tăia.
Urmărește rețeta video
Dă play și urmărește cât de simplu se prepară acest cheesecake proteic cu brânză cottage.
De ce să alegi brânza cottage pentru cheesecake?
Brânza cottage este un ingredient foarte versatil, pe care îl poți folosi atât în preparate sărate, cât și în deserturi. În această rețetă, brânza cottage Delaco este mixată împreună cu celelalte ingrediente până când obții o compoziție fină și omogenă, perfectă pentru un cheesecake copt.
Brânza Cottage Delaco cu 4,5% grăsime are o textură fină și cremoasă și un conținut de 13 g de proteine/100 și este ideală pentru zilele în care vrei o gustare rapidă.
În plus, gustul său delicat se potrivește foarte bine cu ingrediente dulci precum mierea, siropul de arțar și fructele de pădure. Așa că, dacă ai folosit până acum brânza cottage mai ales la micul dejun sau în preparate sărate, acesta este un mod simplu de a o savura într-un desert.
Sfaturi utile pentru un cheesecake cu brânză cottage reușit
- Mixează bine ingredientele
Pentru o textură cât mai fină, mixează toate ingredientele în blender până când compoziția devine omogenă și nu mai sunt vizibile granulele de brânză cottage.
- Nu tăia cheesecake-ul imediat
Lasă cheesecake-ul să se răcească bine înainte de a-l tăia. Pe măsură ce se răcește, compoziția se stabilizează și feliile se vor tăia mai ușor.
- Folosește fructe de pădure
Zmeura și afinele sunt excelente pentru această rețetă, dar poți adapta toppingul în funcție de sezon. Căpșunile, murele sau coacăzele sunt și ele variante potrivite.
- Poți folosi miere sau sirop de arțar
Alege îndulcitorul în funcție de gustul dorit. Mierea oferă o aromă florală și dulce, în timp ce siropul de arțar aduce o notă ușor caramelizată.
De ce a devenit cheesecake-ul cu brânză cottage atât de popular?
Dacă ai căutat în ultima perioadă idei de deserturi cu brânză cottage, probabil ai observat și cheesecake-ul printre rețetele care apar tot mai des. Este ușor de înțeles de ce: rețeta este simplă, are puține ingrediente, iar brânza cottage poate fi folosită ca bază pentru o compoziție cremoasă.
În plus, cheesecake-ul este genul de desert pe care îl poți adapta ușor. Îl poți combina cu fructe de pădure, căpșuni, miere sau sirop de arțar și îl poți pregăti fără făină. Iar dacă îți place să descoperi noi moduri de a folosi brânza cottage, această variantă merită încercată.
Întrebări frecvente despre cheesecake-ul cu brânză cottage
Pot face cheesecake cu brânză cottage?
Da. Brânza cottage poate fi folosită ca bază pentru cheesecake, mai ales atunci când este mixată până când obții o compoziție fină. În această rețetă, aceasta se combină cu iaurt grecesc, ouă, miere sau sirop de arțar și amidon.
Ce este un cottage cheesecake?
Cottage cheesecake este un cheesecake preparat cu brânză cottage, folosită ca bază pentru compoziția cremoasă a desertului. Brânza cottage este mixată pentru a obține o textură fină, apoi este combinată cu celelalte ingrediente și coaptă la cuptor. Datorită conținutului de proteine al brânzei cottage, alături de proteinele aduse de iaurtul grecesc și ouă, această rețetă poate fi inclusă în categoria deserturilor proteice.
Pot face cheesecake-ul fără făină?
Da. Această rețetă nu conține făină. Amidonul este folosit pentru a ajuta compoziția să se lege în timpul coacerii.
Pot folosi fructe congelate în cheesecake cu brânză cottage?
Da, poți folosi și fructe de pădure congelate. Însă excesul de apă poate influența textura cheesecake-ului. Decongelează-le complet și șterge-le bine sau scurge excesul de lichid pentru a evita ca prăjitura să devină prea apoasă sau moale.
Cum păstrezi cheesecake-ul cu brânză cottage?
După răcire, păstrează cheesecake-ul cu brânză cottage la frigider, într-un recipient închis ermetic sau acoperit. Este recomandat să consumi prăjitura în maxim 3-5 zile.
Alte gustări proteice cu Brânză Cottage
Dacă vrei și un preparat proteic sărat, încearcă Pizza cu blat de Brânză Cottage Delaco – pizza proteică. Aluatul se prepară fără frământare și fără dospire, dar textura este surprinzător de plăcută. Nu este identic cu un blat tradițional, însă este moale, ușor pufos, asemănător unei lipii și susține foarte bine toppingurile. Noi am pus mozzarella Gourmet, ciuperci și zucchini, însă o poți adapta după preferințe.
Dacă vrei să mai încerci și alte deserturi cu brânză cottage, îți recomandăm și Sirniki sau papanași moldovenești sau dacă vrei ceva rapid, ai de ales între Cottage bowl cu zmeură și banana sau budincă de banane.