Wrap din dovlecei cu cașcaval DeSenviș
Wrap-urile clasice din lipie tocmai au fost surclasate de acest trend viral: wrap din dovlecei cu cașcaval. Magia se întâmplă la cuptor: cașcavalul DeSenviș ras se topește, formând un strat auriu și crocant, în timp ce feliile subțiri de dovlecel se coc chiar deasupra. După coacere și câteva minute de răcire, obții o bază flexibilă, pe care o poți umple cu ingredientele preferate și rula asemenea unei lipii.
Se prepară surprinzător de ușor și este suficient de rezistentă pentru a susține umplutura preferată, de la pui și cremă de brânză până la legume proaspete. În plus, dacă ești în căutarea unei rețete de lipie fără făină, acest wrap din dovlecei cu cașcaval va deveni, cu siguranță, noua ta obsesie.
Cașcavalul DeSenviș – liantul delicios
În această rețetă, cașcavalul DeSenviș nu este doar ingredientul care aduce un Mare Gust, ci are și un rol important în obținerea wrap-ului. Când este ras și așezat între și peste feliile de dovlecel, se topește la cuptor și ajută dovleceii să se lege într-o bază compactă, care poate fi apoi rulată.
În plus, cașcavalul DeSenviș se rumenește frumos la suprafață, oferind wrap-ului acea crustă aurie și apetisantă. Mai exact, este ingredientul care transformă câteva felii de dovlecel într-o lipie delicioasă, numai bună de umplut și rulat. Practic, dovlecelul aduce prospețimea, iar cașcavalul DeSenviș… face lipeala. La propriu. 😄
De ce ai nevoie pentru wrap-ul din dovlecei
- dovlecei
- cașcaval DeSenviș
- pui rumenit la tigaie
- crema de brânză pufoasă
- ceapă roșie
- roșie
Cum se pregătește wrap-ul din dovlecei cu cașcaval
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
- Taie dovleceii în rondele subțiri.
- Rade cașcavalul DeSenviș.
- Feliază ceapa și roșia.
- Presară jumătate din cașcaval pe hârtia de copt.
- Așază feliile de dovlecel ușor suprapuse peste cașcaval, în 4-5 rânduri.
- Presară restul de cașcaval peste dovleceii aranjați în tavă.
- Coace dovleceii timp de 15-20 de minute, până când cașcavalul se topește și se rumenește.
- Când dovleceii s-au copt, acoperă-i cu o altă foaie de copt și lasă-i la răcit cel puțin 15 minute.
- Întoarce și desprinde hârtia pe care s-au copt.
- Întinde crema de Brânză Pufoasă peste dovlecei, adaugă bucățelele de pui rumenite, feliile de roșii și de ceapă și rulează totul.
- Taie ruloul în două și servește imediat.
Urmărește rețeta video
Dă play și urmărește cât de simplu se prepară acest wrap din dovlecei cu cașcaval DeSenviș.
Sfaturi și trucuri pentru un wrap din dovlecei reușit
- Lasă wrap-ul să se răcească înainte de a-l desprinde de hârtia de copt.
Este foarte important să lași wrap-ul din dovlecei să se răcească măcar 15 minute. După ce s-a răcit, preparatul devine o bază flexibilă și ușor de îndoit, ideală pentru diverse umpluturi sau ca bază pentru sandvișuri deschise, atunci când nu vrei să folosești pâine sau alte produse pe bază de făină. - Taie dovleceii în felii subțiri.
Dovleceii au un conținut ridicat de apă și relativ puțini carbohidrați. Tăiați subțire și copți, își pierd o parte din umiditate și devin moi și flexibili, ceea ce îi face potriviți pentru acest tip de wrap. - Desprinde cu grijă hârtia de copt.
După ce wrap-ul s-a răcit, întoarce-l și desprinde încet hârtia de copt. Nu te grăbi să îl rulezi imediat după ce l-ai scos din cuptor, deoarece baza este mai fragilă cât timp este foarte fierbinte și se poate rupe mai ușor.
Alte rețete cu dovlecei și brânză pe care să le încerci
Îți place combinația dintre dovlecei (zucchini) și brânzeturi? Dacă răspunsul este DA, atunci aceste 5 rețete de mai jos vor trece direct în meniul tău:
- Tartă cu telemea de capră și zucchini – o tartă care te va hipnotiza să o incerci. Arată ca o capodoperă culinară care captivează simțurile printr-un amestec artistic de culori, texturi și arome.
- Chifteluțe grecești cu dovlecei (zucchini) și telemea de capră – Kolokithokeftedes – pentru zilele în care vrei gustul Greciei la tine pe masă. Sunt delicioase, sățioase și merg de minune cu un sos tzatziki.
- Combinația dintre telemea de capră și dovlecei este apreciată în multe preparate, așadar am testat-o și în Clătite cu dovlecei și telemea de capră. Rezultatul a fost un Mare Gust, bineînțeles.
- Dacă vrei varianta americană de clătite, o avem și pe aceasta: Pancakes cu telemea și dovlecei. Este un preparat care pune în valoare savoarea proaspătă și ușor dulceagă a dovleceilor, completată de un gust sărat și cremos adus de telemeaua noastră de vacă, iar ceapa verde și mărarul adaugă un plus de prospețime.
- Sau poate poftești la Sandwich-uri cu dovlecei și brânză. Avem 3 idei delicioase în care am folosit dovlecei pane sau trași la tigaie, în combinații cu feliile de brânzeturi DeSenviș.
Întrebări frecvente despre wrap-ul din dovlecei
Pot să fac wrap-ul din dovlecei fără făină?
Da. În această rețetă, dovleceii și cașcavalul formează baza, fără a fi nevoie de făină.
De ce se rupe wrap-ul din dovlecei?
Cel mai probabil, feliile de dovlecel au fost prea groase, nu au fost suficient de suprapuse sau wrap-ul nu s-a răcit suficient înainte de a fi desprins de hârtia de copt.
Pot folosi și alt tip de brânză?
Da, poți experimenta cu alte brânzeturi care se topesc bine, precum Mozzarella Gourmet Delaco.