Tiramisu cu cremă de dovleac- rețetă fără ouă crude, perfectă pentru toamnă
Timp de pregătire: 1h 30 min
Tiramisu cu cremă de dovleac, nuci pecan și caramel – aceasta este varianta reinterpretată de toamnă a celebrei prăjituri italiene îndrăgită de toată lumea. Cremos, aromat și ușor de preparat, acest tiramisu cu dovleac o să intre rapid în lista ta de rețete preferate.
Ne plac toate rețetele cu dovleac – de la supe creme la plăcinta clasică, dar fără îndoială, acest tiramisu cu cremă de dovleac nu are egal (cel puțin pentru noi!). Cafea, dovleac și desert… cum să spui „nu” acestui trio perfect?
Tiramisu cu dovleac – reinterpretarea unui clasic italian
Dacă ești în căutarea unui desert cu aromă de toamnă, trebuie să încerci această rețetă. Este preparată în stilul tradițional – cu pișcoturi, espresso, brânză mascarpone și smântână pentru frișcă – dar are un twist delicios: o cremă fină de dovleac copt și glazură de caramel cu nuci pecan, pentru acel strat crocant.
Și, bonus: este un tiramisu fără ouă crude- pentru o delicatesă simplă și delicioasă.
De ce vei iubi această rețetă de tiramisu de toamnă
✔ Gust bogat și echilibrat – combinația de dovleac, cafea și caramel e irezistibilă.
✔ Fără ouă crude – perfect pentru toată familia.
✔ Se prepară ușor și arată spectaculos.
✔ Poți face porții individuale sau o tavă mare pentru ocazii speciale.
Cum se prepară tiramisu cu cremă de dovleac, pas cu pas
- Coace dovleacul și lasă-l să se răcească. Pasează-l până devine un piure fin.
- Pregătește caramelul: topește zahărul, adaugă untul și smântâna pentru frișcă. Amestecă, apoi pune nucile pecan. Lasă totul la răcit.
- Pentru cremă: amestecă mascarpone Delaco cu piureul de dovleac și zahărul pudră, până devine o cremă omogenă.
- Asamblează desertul: înmoaie pișcoturile în cafea, așază-le într-o tavă, întinde crema de dovleac și mascarpone, apoi toarnă deasupra caramelul cu nuci.
- Presară câțiva fulgi de sare dacă îți place contrastul dulce-sărat.
💡Lasă-l la rece câteva ore, iar apoi bucură-te de un tiramisu cremos, parfumat și perfect echilibrat între aromă de toamnă și de cafea.
Sfaturi pentru cel mai bun tiramisu cu mascarpone
- Folosește dovleac copt, nu fiert – aroma va fi mai intensă.
- Mascarpone Delaco oferă textura perfectă: cremoasă, dar stabilă.
- Poți adăuga un strop de scorțișoară sau vanilie în cremă pentru o notă caldă, de toamnă.
- Dacă vrei un aspect elegant, servește în pahare transparente, în straturi.
Este un desert care arată spectaculos pe orice masă de toamnă. Glazura de caramel cu nuci pecan adaugă acel „wow factor” care îl face potrivit și pentru o masă festivă.
Este sezonier, elegant și minunat de gustos – un desert care confirmă că aromele toamnei sunt cu adevărat speciale.
Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă și varianta clasică de Tiramisu la pahar.