Pască fără aluat – rețetă rapidă cu brânză de vaci și mascarpone
Timp de pregătire: 30 min
Timp de gătire: 1h
Nu există Paște fără Pască la masă și nu există Pască mai bună decât cea cu brânză de vaci Delaco și mascarpone. 🤭 Anul acesta am făcut un pas în față și am reinterpretat rețeta clasică: am păstrat brânza de vaci, dar am adăugat și mascarpone Delaco, pentru un plus de finețe și o textură catifelată irezistibilă.
Dacă îți place pasca și cauți o variantă rapidă, fără aluat, care să se topească în gură, rețeta aceasta e exact ce-ți trebuie. Se pregătește foarte ușor: în mai puțin de 30 de minute ai compoziția gata de cuptor, iar după o oră, mirosul de pască proaspăt coaptă o să facă victime în toată casa.
Am testat combinația dintre brânza de vaci Delaco cu 4.4% grăsime – cremoasă, fină, perfectă pentru deserturi – și mascarpone-ul nostru catifelat. Pe o scară de la 1 la 10, gustul e cel puțin 15. 😄 Rezultatul? O pască aromată, cu umplutură moale și aerată, îmbogățită cu stafide sau merișoare (după pofta inimii).
În concluzie: pască fără aluat, fără bătăi de cap, dar cu gust de sărbătoare din plin. Poți să ne crezi, dar mai bine descarcă rețeta și testeaz-o!
Pregătirea compoziției
Hidratează merișoarele cu apă călduță. Poți folosi stafide, daca preferi varianta tradițională.
Într-un bol mai mare, bate ouăle cu puțină sare, adaugă zahărul și untul topit și amestecă bine. Încorporează apoi brânza de vaci și mascarponele. Adaugă puțină coajă de lămâie și, pentru a închega aluatul, câteva linguri de griș. La final, amestecă în compoziție și merișoarele scurse de apă.
Pune totul într-o tavă (26cm) și bagă la cuptor, la 180 de grade pentru 50-60 de
minute, coacere clasică. Lasă la răcit și pudrează apoi cu puțin zahăr.
Dacă îți place această rețetă cu mascarpone, încearcă și această rețetă de cheesecake cu mascarpone și lime https://maregust.ro/cheesecake-cu-mascarpone-si-lime/