Oladi- pancakes rusești cu topping de Brânză Pufoasă
Timp de pregătire: 20 min
Când vrei ceva mai pufos decât clătitele obișnuite, intră în scenă oladi, adică pancakes rusești incredibil de moi. Se pregătesc ușor, dispar repede din farfurie (mister total 😆) și sunt preferatele întregii familii – mai ales ale copiilor. Iar cu un topping generos de Brânză Pufoasă Delaco și fructe de pădure… devin mic-dejunul pe care vrei să-l repeți și mâine.
Clătitele oladi sunt mai groase și mai pufoase decât pancakes-urile clasice, datorită combinației magice de chefir și bicarbonat de sodiu. Așa se naște textura aceea fragedă și elastică, perfectă pentru orice moment al zilei. Oladi pufoase cu topping de Brânză Pufoasă– ce coincidență fericită și gustoasă…
Întrucât clătitele oladi nu sunt dulci, te poți bucura de aceste delicii versatile atât ca preparate dulci, cât și sărate. Le poți servi dulci, sărate, festive, leneșe sau “pe furiș” direct din farfurie. (Nu judecăm. Și noi facem la fel. 🫢)
Mod de preparare – cele mai pufoase oladi în 5 pași simpli
- Bate ouăle cu entuziasm- doar pregătești ceva bun de tot.
- Adaugă chefirul, bicarbonatul și un praf de sare. Mixează, apoi încorporează făina.
- Încinge o tigaie ușor unsă cu ulei și pune aproximativ 2 linguri de compoziție pentru fiecare oladi.
- Gătește-le câte 30 de secunde pe fiecare parte, la foc mediu, până se rumenesc frumos
- Servește cu orice topping îți place, dar musai primul strat să fie Brânză Pufoasă – pentru extra pufoșenie și gust desăvârșit. 😉
Sugestie de servire
Dulci
- Brânză Pufoasă cu smântână sau Brânză Pufoasă fără lactoză
- Sirop de arțar
- Gem
- Fructe proaspete
- Ciocolată
Sărate
- Brânză Pufoasă cu somon, Brânză Pufoasă cu Verdeață
- Somon
- Legume
- Verdeturi
Știai că?
Oladi sunt uneori asociate cu blini, un preparat tradițional din bucătăria rusă, ucraineană și belarusă? Blini sunt în mod clasic subțiri, ca niște crepes, în timp ce oladi sunt versiunea lor mai groasă și mai pufoasă. În tradiția rusă, aceste clătite sunt considerate simbol al soarelui și sunt pregătite mai ales primăvara. Se pot servi cu o varietate de toppinguri: de la somon și icre, până la smântână sau – în varianta noastră preferată – Brânză Pufoasă Delaco.