Dutch Baby cu topping de Brânză Pufoasă
Timp de pregătire: max 40 min
Această clătită spectaculoasă pentru mic dejun, cunoscută sub numele de „Dutch Baby” (clătită olandeză), arată impresionant, dar se prepară surprinzător de ușor! Și cel mai frumos lucru? Este extrem de versatilă.
O poți savura în varianta dulce – cu Brânză Pufoasă natur, dulceață de zmeură și caise – sau într-o versiune sărată, cu Brânză Pufoasă cu somon, castraveți și capere. Bineînțeles, când vine vorba de topping-uri, imaginația este singura limită, așa că nu ezita să experimentezi!
O clătită mare, pufoasă și aerată,perfectă pentru mic dejun, brunch, prânz sau chiar desert, în orice anotimp. Se pregătește în DOAR 5 minute, iar apoi cuptorul face toată treaba în aproximativ 30 de minute.
Tot ce trebuie să faci este să torni un aluat subțire într-o tavă încinsă cu unt și să o lași în cuptorul bine preîncălzit. Aluatul începe imediat să se umfle spectaculos pe margini, transformându-se într-o adevărată „pernă” aurie și apetisantă. Când marginile devin rumene iar mirosul de patiserie dulce devine irezistibil, știi că e gata!
Rezultatul? O clătită delicioasă, ușoară, cu o textură fragedă și pufoasă, care așteaptă doar să fie completată cu topping-ul tău preferat – dulce sau sărat.
Cum să faci Dutch Baby pas cu pas – rețeta perfectă pentru mic dejun
Clătita pufoasă pe care o poți personaliza cum vrei, mai ales cu Brânză Pufoasă. Iată cât de simplu se face!
Pornește cuptorul la 200°C și pune înăuntru o tavă cu pereți înalți, împreună cu cei 80 g de unt – lasă untul să se topească în timp ce cuptorul se încinge.
În timp ce untul se topește, prepară aluatul: bate ouăle cu laptele, apoi adaugă făina, praful de copt și sarea. Amestecă bine până obții un aluat fluid și fără cocoloașe.
Scoate cu grijă tava încinsă din cuptor, toarnă aluatul direct peste untul topit și pune-o imediat înapoi la copt.
Lasă la cuptor aproximativ 30 de minute, până când clătita crește spectaculos pe margini și capătă o culoare aurie.