Cococi umpluți cu Mozzarella Gourmet

Cine știe ce sunt cococii, înseamnă că a avut o copilărie fericită – cu bunici care vă răsfățau și vă făceau poftele. Cococii cu brânză au fost și rămân una dintre cele mai iubite rețete tradiționale, iar noi am vrut să le dăm o notă modernă: cococi umpluți cu Mozzarella Gourmet, ca să vă arătăm cum se întinde Mozzarellaaaaa. 🤭

Știai că?

Cococii sunt o adevărată evocare a copilăriei pentru mulți dintre noi. Bunicile îi pregăteau din aluatul care rămânea de la pâine sau atunci când voiau să ne facă ceva bun pentru micul dejun.
Sunt, de fapt, turte mici, coapte pe plită sau în tigaie, una dintre cele mai vechi forme de pâine românească, simple și delicioase.

Cococile sunt îndrăgite și se regăsesc în toate zonele țării, dar denumirea lor variază:

• în Ardeal și Maramureș – cocorade,
• în Banat și Oltenia – lipii sau turte,
• în Moldova – turte pe plită,
• iar în Dobrogea – turte dobrogene, cu influențe turcești

Cu ce se umpleau cococile

• Simpli, calzi, unși cu untură, unt sau smântână;
• Cu brânză – cel mai adesea brânză de vaci, telemea sau urdă;
• Cu miere sau zahăr – mai ales pentru copii;
• Cu dulceață, magiun sau mere călite – deserturile de post preferate în Ardeal;
• Cu varză, cartofi, dovleac sau ceapă călită – în versiunile mai consistente, mai ales iarna.

Rețeta reinterpretată

Noi am ales o versiune simplă și gustoasă: turte la tigaie cu verdețuri și Mozzarella Gourmet răzuită.
Mozzarella Gourmet se topește perfect și se întinde apetisant, oferind acel efect cheesy care transformă o rețetă tradițională într-una absolut irezistibilă.