Brioșe cu măr și cremă de brânză
Timp de pregatire: 45min
Poate fi ceva mai reconfortant într-o zi de toamnă decât aroma unor brioșe cu măr proaspăt coapte care plutește prin bucătărie? Interior pufos cu bucăți de mere dulci- acrișoare, cremă delicioasă din brânză pufoasă, unt și scorțișoară și decor de bucățele de mere caramelizate în unt…o adevărată încântare pentru papilele gustative. Pot fi un mic dejun perfect, sau desertul cu care îți savurezi cafeaua sau ceaiul. Îți recomandăm să folosești mere ionatane, datorită gustului intens aromat care vor da brioșelor un parfum aparte. În plus, topping-ul de cremă cu brânză pufoasă și scorțișoară completează perfect “peisajul de toamnă” al brioșelor cu măr copt. Poți încerca și cu gutui, dacă îți plac aceste fructe, vor ieși cel puțin la fel de gustoase.
Urmează rețeta pas cu pas și bucură-te de ce are toamna mai bun și mai gustos.
Pentru compoziția de brioșe, mixează untul la temperatura camerei cu zahărul brun, timp de 4-5 min, până se spumează și crește în volum.
Adaugă oul, smântâna sau iaurtul, laptele și mixează bine.
Încorporează făina, praful de copt, scorțișoara și sarea. Adaugă și extractul de vanilie și omogenizează.
Taie mărul în jumătate, îndepărtează cotorul, apoi tăie-l în cubulețe mici. Încorporează cu o spatulă bucățile de măr.
Adaugă compoziția într-o tavă pentru brioșe, tapetată cu hârtie de copt și coace brioșele la 180 grade pentru 15-20 minute.
Pentru decor, amestecăm crema de Brânză Pufoasă cu smântână și bucățele de mere caramelizate în unt, scorțișoară si zahăr brun. Le decorăm după ce brioșele se răcesc.