Bomboane cheesecake cu Brânză Pufoasă
Timp de pregatire: 3h
Când vine vorba de cheesecake, de cele mai multe ori nu te poți opri doar la o felie. Tocmai de aceea, ne-am gândit să îți suținem rezistența la excesul de desert cu aceste bomboane cheesecake 😄 . Bineînțeles, există și varianta de cheesecake la pahar, dar aceste bomboane ni se par o idee excelentă pentru zilele în care vrei doar să guști ceva dulce. De asemenea, se integrează minunat la o masă festivă de sărbători, la zilele de naștere, onomastice sau într-un weekend în care vrei să îți surprinzi dulce musafirii. Ingredientele sunt similare unui cheesecake normal, cremă de Brânză Pufoasă amestecată cu zahăr pudră și frișcă lichidă și un exterior croncant din biscuiți digestivi. Ca orice bomboană autentică, acestea au și o surpriză răcoritoare și dulce la interior: o zmeură. Sună absolut delicios, nu-i așa? Și se pregătesc și foarte ușor.
Mărunțește biscuiții într-un robot de bucătărie sau cu ajutorul unui sucitor.
Într-un bol, pune frișca lichidă și mixează până când se întărește.
Într-un alt bol, pune crema de Brânză Pufoasă, esența de vanilie și zahărul pudră și amestecă-le cu un mixer.
Adaugă peste și frișca lichidă cu ajutorul unei spatule din silicon.
Încorporează în cremă și 250 gr. din biscuiții mărunțiți și amesctecă totul cu mixerul.
Bagă bolul în frigider timp de 2-3 ore, ca să se întărească crema.
După ce s-a întărit crema, scoate bolul din frigider și formează mici biluțe din compoziția făcută.
În mijlocul fiecărei biluțe introdu câte o zmeură.
După ce ai făcut toate biluțele, tăvălește-le prin restul de biscuiți mărunțiți.