Croque Madame à la Delaco – sandwich franțuzesc reinventat cu brânzeturi DeSenviș
Timp de pregătire: 20 min
Bonjour à tous les gourmands – în căutare de sandwich-uri care depășesc barierele clasicului! 🤌 Astăzi te inspirăm cu ceva minunat, direct din bucătăria franceză: Sandwich Croque Madame.
Nu te speria de nume – nu este nimic complicat. La bază, e un simplu sandwich cald cu șuncă și brânză, dar prezentat în cea mai elegantă formă a sa. În rețeta clasică apare și un strat de sos bechamel, însă noi îți propunem o variantă simplificată și rapidă, la fel de gustoasă, datorită brânzeturilor DeSenviș.
Pâine toast, unt, șuncă și brânză – ingredientele sunt familiare. Dar când brânzeturile DeSenviș se topesc apetisant, totul trece la alt nivel. Gama e variată, așa că poți testa fiecare sortiment ca să descoperi combinația preferată: poate Cheddar, poate Mozzarella… greu de decis, pentru că toate sunt delicioase. 🤭 La final, oul prăjit moale sau poșat încoronează sandwich-ul și îi dă un aer elegant.
Nu e un sandwich de luat la pachet, ci unul de savurat la masă, cu furculiță și cuțit, ca o adevărată madame. Bineînțeles, nu doar doamnele se pot bucura de el – oricine este binevenit să îl testeze.
Lecția de Sendvișologie
Denumirea „Croque Madame” vine de la verbul francez croquer („a ronțăi”), iar „madame” se referă la o femeie căsătorită. Se spune că oul prăjit de deasupra seamănă cu pălăriile cu boruri largi purtate de franțuzoaice la începutul secolului XX.
Cum faci Sandwich Croque Madame à la Delaco
1. Unge feliile de pâine cu unt pe o parte și cu muștar pe cealaltă.
2. Pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, așază ingredientele pentru fiecare sandwich: o felie de pâine (untul în jos, muștarul în sus), 2 felii de șuncă, 3-4 felii DeSenviș, apoi încă o felie de pâine la fel orientată.
3. Coace sandwich-urile la cuptor 8-10 minute, la 200°C, până când pâinea se rumenește și brânza se topește frumos.
4. Între timp, pregătește ouăle ochi.
5. Scoate sandwich-urile din cuptor, așază câte un ou deasupra fiecăruia, presară sare și pătrunjel tocat.
6. Servește imediat, cu poftă!